Iniziata da nonno “Vasin” nel 1898 e proseguita da papà Pietro, oggi è Marco, insieme alla moglie Angela, a condurre l’azienda con un grande rispetto per le tradizioni ed un occhio di riguardo alle moderne tecniche di vinificazione, indispensabili al fine di non vanificare il gran lavoro svolto nei 20 ettari di vigne collocate a Sala Monferrato, Patrimonio dell’Umanità dell’UNESCO per i suoi paesaggi vitivinicoli.
L’obiettivo aziendale si basa sull’intento di non impoverire le risorse dell’ambiente e di consegnare alle generazioni che seguiranno un patrimonio, se possibile, ancora migliore.
I più importanti riconoscimenti ottenuti:
- The WineHunter Award 2020: 2018 Grignolino del Monferrato Casalese DOC
- The WineHunter Award 2020: 2015 Barberone Barbera del Monferrato millesimato
- The WineHunter Award 2020: 2018 Vasin millesimato VDT Vision & Mission
Più che alle etichette, l’Azienda Botto crede:
– nella relazione tra vitigno e territorio
– nel riconoscimento della tipicità dell’uva nel vino
– nell’uso dei trattamenti ridotti al minimo ed impiegati solo al bisogno
– nella vinificazione di sole uve sane al fine di ridurre l’uso dei solfiti
– nell’utilizzo intelligente della tecnologia in cantina con il solo fine di darvi vini sani e piacevoli
– www.vinibotto.it –
